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La Fattoria La Ripa, che nel 15° secolo fu di proprietà di Antonio Maria di Noldo Gherardini, padre di Monna Lisa (la Gioconda di Leonardo da Vinci), si trova vicino ad una delle antiche "vie di cresta" che univano la "Via Francigena" nella Val d'Elsa alla Val di Pesa e quindi a Firenze, fra S.Donato in Poggio e Castellina in Chianti. La zona è quella dell'alto Chianti Classico e la principale attività dell'azienda è la produzione e l'imbottigliamento del proprio Vino e del proprio Olio Extravergine di Oliva.
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Mare