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Racchiusi nelle antiche mura, gli appartamenti hanno l’impronta della vita contadina, che prudenti restauri, concepiti dal proprietario Roberto Guicciardini Corsi Salviati, hanno custodito. Oggi, il Castello di Gargonza accoglie nelle case e negli antichi frantoi del borgo, camere e appartamenti, sale e salette riunioni, bar e ristorante, spazi comuni, giardini e piscina panoramica, in una cornice tra le più suggestive della Toscana. Camere e appartamenti con servizio di bed & breakfast; ristorante di cucina tipica toscana; sale per riunioni aziendali e piccoli meeting; piscina per il relax.
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Mare