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La grande tradizione alberghiera e turistica di Varallo vive e prende forma all'Albergo Ristorante Italia. Già convento delle Orsoline fino alla fine del '700, ha ospitato Principi e Re, nobili inglesi, i fasti delle Belle Èpoque. Al Ristorante dove viene data attenzione particolare ai piatti tipici Valsesiani senza dimenticare le proposte migliori della cucina italiana internazionale. All'Albergo Italia si organizzano ricevimenti e buffet nel grande salone. Le camere che hanno conservato gli elementi architettonici originali, ma sono arredate e dotate di confort moderni.
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Mare