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La locanda Mascha Parpaja è situata in alta Valle Maira, a Preit di Canosio (1575 m s.l.m.) ed è il frutto della ristrutturazione di case antiche, dalle strutture post-romane delle vecchie stalle, convertite in bar e zona merende, con sala per eventi e danze, alle aree medievali e settecentesche delle stanze, fino a più recenti conversioni con balcone stile maso(zona ristorante).
I muri in pietra sono permeati della storia e della dura esistenza di secoli di montanari, di cui resta comunque sempre l’eco in una pietra, in un anello incastrato nel muro, nei gallinai di cova nel bar.
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Mare