L'Hotel Cavour è di proprietà della famiglia Deregibus sin dal 1960. Hotel sobrio ed elegante è situato a pochi passi nel centro della città; a 500m circa da C.so Alfieri (via principale) a 400m da Piazza Vittorio Alfieri (dove viene svolta ogni 3° Domenica di Settembre, la manifestazione "Palio di Asti") a 100m circa da Piazza del Palio (dove viene svolta ogni 2° Domenica del mese di Settembre, "Il Festival delle Sagre") a 10m dalla Stazione Ferroviaria.